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생장어를 주문 하셨다면 포장을 뜯지 않은 상태로 해동시켜주세요. (물에 장어를 직접 씻지 마세요!)해동이 완료된 장어는 바로 프라이팬이나 그릴에 올려서 중간불보다 조금 쎈 불에 앞뒤로 천천히 구워주세요.(섬이랑의 장어는 콜라겐의 함유량이 높아 껍질도 두툼한게 특징이라 구울 때 간혹 살과 분리 되는 경우가 있습니다.)껍질 부분은 금방 탈 수 있으니 잘 봐주세...
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드실 때 쯤 주문하셔서 바로 드시는게 가장 좋지만,냉장고 보관 기준으로 진공포장을 뜯지 않았을 경우 생장어는 1~2일 초벌구이는 3~4일 정도 됩니다.2일 이상 보관 후 드실 경우 수령 즉시 냉동 보관을 추천드리고 있습니다.진공포장을 뜯은 후에는 빠른 시일 내에 상품 변질 우려가 있습니다.포장 개봉 후 당일에 드시지 않는다면 냉동 보관을 부탁드립니다.말씀드...
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1kg를 주문했는데 왜 더 적게 나가나요?
번호: 2
장어는 손질 전 무게를 기준으로 합니다.생장어 기준 뼈,머리,내장을 제외하고 나면 700g 이상이 나갑니다.초벌구이는 수분과 기름이 또 한번 빠져 500g 이상 나가고 있습니다.모두 1kg 이상의 장어를 손질 해서 보내드리오니 안심하세요!
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평일 오후 2시 이전 결제 건에 한해 당일발송을 하고있습니다.(공휴일 전날과 공휴일날 제외 ex, 5월5일 공휴일 전날인 5월4일 발송 불가)단, 장어즙은 주문 후 제작 방식이라 2~3일 소요될 수 있습니다.명절은 택배사의 상황에 따라 택배 접수 마감이 일찍 됩니다. 명절 전에 홈페이지에 미리 고지해 드리고 있습니다.
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소나무에서 추출한 유기황 첨가사료를 먹고 자란 민물장어를 말합니다.유기황은 체내 중요한 영양분 공급과 병균에 대항할 수 있게 도와줍니다.식물성 유기황은 독성이 전혀 없어 안심하고 드실 수 있습니다.송황첨가 사료와 순환여과방식의 양식법, 천연 지하 암반수를 통해 섬이랑장어는 항생제를 전혀 사용하지 않고 키우고 있습니다.
